本篇文章給大家談?wù)劯奶煊嘘P(guān)的名字，以及起名字寓意好的字的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

文章詳情介紹：

• 1,2023年夏天，最幸運(yùn)的三個(gè)星座，你排第幾？
• 2,六個(gè)餐飲老板，在這個(gè)夏天
• 3,推薦12個(gè)唯美有寓意的小孩名字（精挑細(xì)選）
• 4,夏天的知了

2023年夏天，最幸運(yùn)的三個(gè)星座，你排第幾？

在2023年的夏季，一些幸運(yùn)星座將迎來(lái)持續(xù)的好運(yùn)和喜悅。每一天都將帶給他們新的驚喜和機(jī)遇。下面我們將講述五個(gè)星座，

第一名：雙子座

對(duì)于雙子座而言，2023年夏季將是充滿活力和喜悅的時(shí)期。

無(wú)論是在事業(yè)還是家庭上，下半年雙子都很幸運(yùn)。

在事業(yè)上，下半年的雙子，因?yàn)槟承┎豢赡嬖?，有部分可能?huì)有離職換工作的可能。

困境也代表著機(jī)遇，也是因?yàn)閾Q工作，或許是事業(yè)的轉(zhuǎn)機(jī)，可能會(huì)走上一條新的的職業(yè)方向。

這期間，雙子將充分發(fā)揮自己的社交能力和溝通技巧，結(jié)交新朋友和擴(kuò)展新的圈子，從而遇到自己的貴人或財(cái)路。

另外，雙子在財(cái)務(wù)上會(huì)有好消息出現(xiàn)，比如預(yù)算的申請(qǐng)通過(guò)了，或者是有項(xiàng)目的款項(xiàng)結(jié)算，有些人則是會(huì)加薪。

在感情上，隨著太陽(yáng)跟天王星的互動(dòng)，雙子的桃花運(yùn)也會(huì)一路上升。

對(duì)于單身的雙子，可能有異性會(huì)突然約你，又或者找你幫忙，甚至有的會(huì)主動(dòng)向你告白，但是金星逆行，同時(shí)也容易出現(xiàn)異地或者年齡懸殊的桃花，這可能會(huì)讓你很糾結(jié)。

而對(duì)于步入關(guān)系的雙子，火星跟土星出現(xiàn)了互動(dòng)，家事，工作都比較繁忙的階段，可能你的焦慮情緒比較明顯，而且很容易低落，你需要找你信任的人傾訴，甚至讓對(duì)方陪伴你。

建議，在一段關(guān)系中，雙子若是想知道答案，只需要主動(dòng)去問(wèn)，而不是去猜。

雙子也需要學(xué)會(huì)傾聽(tīng)，只有如此才能真正經(jīng)營(yíng)好關(guān)系。

第二名：雙魚(yú)座

雙魚(yú)是夢(mèng)想家，他們總覺(jué)得自己有無(wú)限的可能。

這是好事，也是問(wèn)題。

2023年夏天，雙魚(yú)也是幸運(yùn)的。

這個(gè)夏天，將是雙魚(yú)靈感和創(chuàng)造力迸發(fā)的時(shí)期。他們將充分發(fā)揮自己的想象力和直覺(jué)，從中獲得快樂(lè)和滿足感。

這期間，雙魚(yú)座將有機(jī)會(huì)展示自己的藝術(shù)才華和創(chuàng)造力，參與各種創(chuàng)作和表演活動(dòng)。他們將每天都充滿喜悅和靈感，創(chuàng)造出令人驚嘆的作品。

隨著水星跟天王星也會(huì)出現(xiàn)互動(dòng)。你的某個(gè)朋友，甚至是網(wǎng)友可能給你帶來(lái)好的機(jī)會(huì)，這可能會(huì)給你的事業(yè)帶來(lái)巨大的改變，從而讓你飛速上升。

而且下半年，雙魚(yú)的偏財(cái)運(yùn)一直不錯(cuò)，有可能是被副業(yè)開(kāi)啟，有可能是中獎(jiǎng)。

在情感上，從本年中下旬，雙魚(yú)的桃花運(yùn)也會(huì)逐漸回升，而且因?yàn)榻鹦悄嫘械年P(guān)系，曾經(jīng)曖昧過(guò)的，或者因?yàn)楣ぷ髡J(rèn)識(shí)的，應(yīng)酬場(chǎng)合上接觸的人可能會(huì)對(duì)你有好感，但你可能會(huì)很有顧慮，甚至出現(xiàn)了非單身的桃花對(duì)象，這需要你慎重抉擇。

下半年，隨著火星跟土星出現(xiàn)了對(duì)抗，家庭或許會(huì)出現(xiàn)各種的矛盾和沖突，但只要自己能自我反思，問(wèn)題都不算大。

第三名：金牛座

金牛一直都是勤勤懇懇的穩(wěn)重代表，這個(gè)夏天，金牛的幸運(yùn)也不差。

在這個(gè)夏天，隨著火星將更換位置，也給金牛帶來(lái)了爆發(fā)力，自信，讓金牛開(kāi)始反抗。

在工作層面上，你可能覺(jué)得有些人偷懶，或者能力不夠突出（說(shuō)白了，你覺(jué)得有些人很無(wú)能），但依舊有他人甩鍋的情況發(fā)生，這個(gè)時(shí)候你會(huì)反擊，并且拒絕一些不合理的要求。

也是因?yàn)榉纯?，在職?chǎng)上金牛會(huì)展現(xiàn)出自己的才能，并被上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)看見(jiàn)，可能會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)賞識(shí)，從而走上升職加薪的道路，開(kāi)拓自己新的社交圈子。

在情感上，從7月起，金牛的桃花運(yùn)勢(shì)開(kāi)始回升，因?yàn)榛鹦堑年P(guān)系，你可能也會(huì)接觸到新的人，不過(guò)你可能覺(jué)得自己處于弱勢(shì)的位置，因?yàn)閷?duì)方可能跟自己有背景，距離上的懸殊，導(dǎo)致自己缺乏安全感，這個(gè)時(shí)候更需要自信一點(diǎn)，才能解決這些問(wèn)題，否則即便有機(jī)會(huì)，你可能也會(huì)錯(cuò)過(guò)。

有伴侶的金牛，婚姻狀況一路穩(wěn)定，雖然期間也會(huì)有很多的矛盾和爭(zhēng)吵，可都能合理解決。

六個(gè)餐飲老板，在這個(gè)夏天

這個(gè)夏天我們隨機(jī)走進(jìn)6個(gè)餐飲老板的世界，去看看他們的生存狀態(tài)。上圖中人物分別為：米店老板、Bistro Landing老板（二排左）、Manna咖啡老板（中間）、貴陽(yáng)屋吉咖啡館老板娘（二排右）；貴陽(yáng)名家紫菜包飯老板、大理百米粒老板。

出品/YOUNG財(cái)經(jīng)《這就是生活》第4期
公眾號(hào)/youngcaijing
采&寫(xiě)/水方人子（發(fā)自貴陽(yáng)）、王煒、徐愛(ài)之
編輯/王煒
照片/受訪者提供
設(shè)計(jì)/姜雪斌

這個(gè)夏天我們隨機(jī)走進(jìn)6個(gè)餐飲老板的世界，去看看他們的生存狀態(tài)。他們有人經(jīng)營(yíng)小吃老店，有人做餐酒館、咖啡館，也有云南菜和湖南菜。有人關(guān)店收縮，有人開(kāi)出新店，大家日子雖然不如以前好過(guò)但都對(duì)未來(lái)充滿信心。

食物將人們聚在一起。星巴克創(chuàng)始人舒爾茨今年4月底來(lái)中國(guó)的時(shí)候說(shuō)，“我們正處于復(fù)雜的世界當(dāng)中，有許多必須解決的問(wèn)題。但無(wú)論在世界哪一個(gè)角落，我深信人與人之間的相同之處，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于彼此的差異。無(wú)論是企業(yè)家或是員工，我們要互相提醒：每個(gè)人都渴望共同的目標(biāo)、共同的理解、共同的熱情和對(duì)彼此的同理心。這一點(diǎn)非常重要，無(wú)論我們來(lái)自何方，去向何處。”

這一點(diǎn)對(duì)我們所有人來(lái)說(shuō)都是一樣的。

貴陽(yáng)，名家紫菜包飯

這個(gè)夏天，名家紫菜包飯關(guān)掉了一家店。

“名家”在貴陽(yáng)開(kāi)了11年，好多貴陽(yáng)人愛(ài)吃。它開(kāi)在遍布美食的師大附中附近。老板娘之前在北京做韓餐，是東北延邊的朝鮮族。

2012年老板娘從北京來(lái)到貴陽(yáng)，“來(lái)的當(dāng)天就想走，老公去工作了，把我丟在宿舍里，沒(méi)有吃的，餓得不行。第二年生了孩子。喜歡上貴陽(yáng)是從在這邊開(kāi)始做生意、生了孩子、確定定居，買(mǎi)房安家開(kāi)始的。當(dāng)時(shí)我們?cè)趲煷蟾街懈浇_(kāi)了貴陽(yáng)市第一家紫菜包飯店，現(xiàn)在孩子讀小學(xué)2年級(jí)”。

以下是名家紫菜包飯老板娘李女士的口述：

我們開(kāi)店11年了，到現(xiàn)在就只有素包飯漲過(guò)2塊錢(qián)，其它所有的產(chǎn)品都沒(méi)漲過(guò)價(jià)。

2013年生意很好，我們每天能做到500單，一個(gè)月的流水能到6萬(wàn)！2022年9月份封城的時(shí)候，我是志愿者。當(dāng)時(shí)很多人沒(méi)有吃的，我在家里做紫菜包飯，賣(mài)給小區(qū)里的人。當(dāng)時(shí)我都是高價(jià)買(mǎi)食材但按正常價(jià)格賣(mài)，所以我賺不了多少錢(qián)。

疫情期間我們關(guān)了兩個(gè)店（本來(lái)是四個(gè)店）。之前這里每年都有兼職的，但是現(xiàn)在因?yàn)樯獠缓?，賣(mài)不到那么多，沒(méi)必要請(qǐng)人工了，我寧愿關(guān)門(mén)，讓店里空著?，F(xiàn)在我們都是自己做，我做這個(gè)店，師大的店我老公做。

這個(gè)商場(chǎng)還有1個(gè)月我們也不做了，就留師大一個(gè)店。那邊的生意比這里好太多了。

回想起艱難的日子，是2020年的時(shí)候封店，我和老公在家做外賣(mài)，全貴陽(yáng)接單。我們包了一輛車(chē)，一家一家送。到了2020年3月末，不能堂食，但可以在店里接單，生意比之前還好。今年2月份過(guò)年的時(shí)候生意好點(diǎn)了，四五月份包括端午，平常時(shí)候、往年生意特別好，但是今年五一節(jié)沒(méi)怎么有人消費(fèi)很奇怪，外賣(mài)單也少了很多。

這幾天從前天開(kāi)始突然人很少（采訪時(shí)間是端午節(jié)第二天6月），到端午都沒(méi)有很好。疫情期間雖然說(shuō)減了房租，但是里里外外也就減了半個(gè)月。

我倒是不覺(jué)得這幾個(gè)月生意沒(méi)以前那么好，（就說(shuō)明）這個(gè)市場(chǎng)就會(huì)萎縮或者怎么樣。我覺(jué)得現(xiàn)在的市場(chǎng)就是一陣一陣的，不是因?yàn)橐咔槭袌?chǎng)才不好。未來(lái)可能會(huì)跟朋友合伙開(kāi)一個(gè)拌飯店。

貴陽(yáng)·屋吉咖啡

這個(gè)夏天，屋吉咖啡開(kāi)了一院子的繡球花。

老板娘楊女士很喜歡這一大院子的花草植物，最初開(kāi)咖啡館的時(shí)候她用了很多心力在這上面。度過(guò)了疫情困難時(shí)期，又面臨長(zhǎng)期裝修的困擾，屋吉咖啡館還是開(kāi)在老地方。那是一個(gè)舊園區(qū)，天氣好的時(shí)候老人會(huì)在這里扎堆坐著，小貓穿梭而過(guò)。她把咖啡館裝成有點(diǎn)工業(yè)風(fēng)的格調(diào)，甫一開(kāi)業(yè)就成為網(wǎng)紅。

楊女士說(shuō)每到夏天看到繡球花開(kāi)放心情就很好。未來(lái)不敢多想，活在當(dāng)下最重要，因?yàn)椤白龊卯?dāng)下才有具備能量去理解未來(lái)”。

以下是屋吉咖啡老板娘楊女士的口述：

我們是2019年開(kāi)業(yè)的，開(kāi)業(yè)后生意不錯(cuò)，一開(kāi)就很紅。這個(gè)園區(qū)以前那種很老很悠閑的院子，拿下來(lái)的時(shí)候是廢棄的工廠，很破舊。當(dāng)時(shí)在貴陽(yáng)沒(méi)有像我們這樣裝修的，沒(méi)有我們這種風(fēng)格，大家眼前一亮：怎么會(huì)在一個(gè)廢棄的倉(cāng)庫(kù)里做咖啡店？

當(dāng)初開(kāi)店是想擺脫體制內(nèi)朝九晚五的生活。那種有固定收入、不辛苦的生活，應(yīng)該是很多本地女孩喜歡的。但我是射手座的人，喜歡冒險(xiǎn)和探索未知。我喜歡咖啡，骨子里是非常浪漫的人。自己還年輕，為什么不改變一下？開(kāi)咖啡館不單單只是想掙錢(qián)，那是最那是最基礎(chǔ)的，就是有一個(gè)重要的空間，讓自己認(rèn)識(shí)很多人，停頓下來(lái)休息，也更給一些像我這樣的希望有一個(gè)空間慢下來(lái)放空自己，然后調(diào)整好自己，再去準(zhǔn)備迎戰(zhàn)。

2020年的元月遇到疫情，大家很恐慌，我們關(guān)了幾個(gè)月。我當(dāng)時(shí)很擔(dān)心，因?yàn)椴砰_(kāi)店就遇到這種情況，像當(dāng)頭一棒。不過(guò)還好，我們?cè)诜饬藥讉€(gè)月以后可以開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)了。那時(shí)出現(xiàn)過(guò)一次報(bào)復(fù)性消費(fèi)。因?yàn)榇蠹冶魂P(guān)著，然后很多人還沒(méi)有那種（疫情很可怕的）意識(shí)，關(guān)了一段時(shí)間以后人們迫切想出來(lái)消費(fèi)。

正式營(yíng)業(yè)后每天客人都多到要排隊(duì)。你想過(guò)一個(gè)咖啡館排隊(duì)等位嗎？2021年我們受外界的影響，門(mén)口很近的一棟樓開(kāi)始施工、修路、交通不便，從2021年3月到現(xiàn)在，三年了都沒(méi)修好。當(dāng)時(shí)這里被挖斷了，排管排污，很多客人都以為我們關(guān)門(mén)了，對(duì)我們的影響還是蠻大的。

當(dāng)時(shí)真想搬走。但一家店就像你自己的孩子，有感情，很不舍。

我喜歡花草草，有生命的東西。院子剛剛搞出來(lái)的時(shí)候。我就去找人拿了兩個(gè)翻斗車(chē)的土，把整個(gè)園子的土全部填滿，就開(kāi)始種樹(shù)種花，也在學(xué)習(xí)種植這些東西?；▓@確實(shí)花了很多錢(qián)，現(xiàn)在花園我最滿意的地方。我看四季變化，心情愉悅。我們咖啡館的特色是有一個(gè)漂亮的老板娘（大笑），特色環(huán)境肯定是第一，環(huán)境沒(méi)辦法復(fù)制，這一點(diǎn)我非常有信心，就是至少在我們貴陽(yáng)這里，我們這個(gè)咖啡館沒(méi)法復(fù)制。每當(dāng)每當(dāng)夏季來(lái)臨的時(shí)候，我看到滿院子繡球花，這是我心情最好的時(shí)候。

最近的計(jì)劃今年是平穩(wěn)過(guò)渡， 我們今年也不求怎么樣，還是要做好現(xiàn)在自己該做的事情。保證品質(zhì)和環(huán)境，自己的心態(tài)一定要好，未來(lái)不知道會(huì)遇到什么，但一定要強(qiáng)大。我現(xiàn)在不考慮長(zhǎng)遠(yuǎn)的事，我能把兩三個(gè)月的事考慮計(jì)劃好就不錯(cuò)了。做好當(dāng)下才有具備能量去理解未來(lái)。

北京·Manna咖啡

這個(gè)夏天，位于北京順義祥云小鎮(zhèn)里的Manna正準(zhǔn)備搬家。

Manna是第一批進(jìn)駐祥云小鎮(zhèn)的商戶，2014年它就在這個(gè)商業(yè)街區(qū)噴水池一側(cè)，為中央別墅區(qū)的居民提供好喝的咖啡和品質(zhì)上乘的面包；營(yíng)業(yè)5年才回本。2020年遇到疫情沖擊，不能堂食時(shí)，他們?cè)诰€上社群做接龍賣(mài)面包，老板自己開(kāi)車(chē)送貨。

疫情三年?duì)I業(yè)額雖有波動(dòng)但也說(shuō)得過(guò)去。因?yàn)樾℃?zhèn)調(diào)整業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，Manna要騰出現(xiàn)在的空間，搬到商業(yè)街另外的地方。老板對(duì)此表示理解，因?yàn)椴惋嫎I(yè)不好做、管理成本也高。搬家之后Manna將縮小營(yíng)業(yè)范圍，砍掉了面包和簡(jiǎn)餐，主打精品咖啡。

以下是Manna老板Sandy女士的口述：

我們最初是以面包出名，別墅區(qū)的人幾乎都知道我們的面包。我們面包用的面粉、奶油全是進(jìn)口的，一吃就知道以原料取勝，Manna的客群很穩(wěn)定，餐廳經(jīng)常有很多面熟的面孔，大家以為我們生意超好，其實(shí)我們是經(jīng)營(yíng)了5年才收回投入成本。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)品類(lèi)多、用料好，且都是現(xiàn)場(chǎng)手工制作，Manna的員工比較多，200平的店有20個(gè)員工。

咖啡館有淡旺季，旺季就是天氣比較好的時(shí)候。淡季一個(gè)是冬天，一個(gè)是特別熱的天氣，真正淡季是七八月份，別墅區(qū)的媽媽們出去度假了去了，或者大部分時(shí)間陪孩子，自己的時(shí)間少了。以前孩子上學(xué)，她們?cè)绯堪押⒆右凰蛯W(xué)校就過(guò)來(lái)喝咖啡。大家都會(huì)說(shuō)星期一餐飲生意不好，不過(guò)對(duì)于我們來(lái)并不是這樣，周一到周五我這邊生意好。

Manna咖啡新店

我有幾個(gè)做餐飲的朋友，他們說(shuō)疫情過(guò)去了，但沒(méi)有迎來(lái)餐飲業(yè)的爆發(fā)。今年5月份開(kāi)始比往年同期還下降20%左右，市里面有一些店會(huì)更明顯，可能下滑30%。

我也能清晰感覺(jué)到現(xiàn)在來(lái)消費(fèi)的人群跟原來(lái)有區(qū)別。之前是很多中央別墅區(qū)的寶媽們來(lái)，現(xiàn)在周末或者假期，是順義周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人員來(lái)消費(fèi)。像我們的現(xiàn)榨果汁，賣(mài)40多塊錢(qián)一杯，郊區(qū)媽媽們不能接受，她們只點(diǎn)面包，完了之后“你給我來(lái)兩杯水”。目前整體消費(fèi)是往下走的。我自己也一樣，原來(lái)喜歡逛街，買(mǎi)衣服買(mǎi)包，但今年購(gòu)物欲望下降很多。感覺(jué)整體經(jīng)濟(jì)不太好，還是要縮減開(kāi)支。

這兩年感覺(jué)餐飲越來(lái)越難經(jīng)營(yíng)了，遇到挑剔客人的概率增加了，為了享受霸王餐或者折扣故意寫(xiě)差評(píng)，找問(wèn)題各種投訴，做餐飲大家都很在意評(píng)分，遇到這樣的客人，有時(shí)候也很無(wú)耐。

我們現(xiàn)在要換新的鋪位，主做咖啡飲品和少量烘焙，品類(lèi)少了，人員也少了，相對(duì)來(lái)說(shuō)更好管理。做了8年餐飲，原來(lái)是興趣，隨著投入的精力越來(lái)越多，現(xiàn)在變成舍不掉的業(yè)務(wù)，做餐飲多年，很多客人成為了朋友，這也許是讓我們不忍放棄的原因吧。

北京，米店

這個(gè)夏天，經(jīng)營(yíng)云南菜的米店正在裝修準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。

“東城女企業(yè)家”米糕女士的5號(hào)米店（其實(shí)就是開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)到了第五代了）選在了黃化門(mén)街21號(hào)。2022年疫情嚴(yán)重之前，因二房東被疫情拖垮退出，米糕的4號(hào)米店被連帶關(guān)門(mén)歇業(yè)，因禍得福躲過(guò)封禁的日子。

今年7月1日米糕正式簽了合同后，開(kāi)始了事無(wú)巨細(xì)的忙碌，凌晨才回家休息。夜里店里二樓露臺(tái)門(mén)開(kāi)著，她記得上任店主跟她說(shuō)要關(guān)好門(mén)，“因?yàn)闀?huì)有貓進(jìn)來(lái)”，下樓的時(shí)候她會(huì)被上樓的暹羅嚇一跳。這幾天她正忙著從幾處寄存點(diǎn)，迎接回她存在那里老米店的各種家伙事兒。

以下是老板米糕女士的口述：

幾天前某個(gè)下午我獨(dú)自踏上前往順義的地鐵，收購(gòu)了20張舊桌子（都來(lái)自圣嗎那咖啡，當(dāng)日是她們搬店前l(fā)ast day）。

本以為不過(guò)是些小桌桌，我舉不了個(gè)鼎，還扛不了個(gè)桌？結(jié)果，我的天，都是些奔著使用百年的玄鐵桌。過(guò)程宕起伏，一度急得掀天靈蓋兒，可算都給它們拉回來(lái)安頓下。請(qǐng)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)繼續(xù)發(fā)揮余熱吧！

半夜12點(diǎn)多，坐在平安大街路邊等回家的車(chē)來(lái)。9個(gè)小時(shí)兵荒馬亂、感謝親朋。

寄存在朋友處的米店綠植，依然活得生機(jī)勃勃

幾天后又跑去朝陽(yáng)公園取回存在老客人小區(qū)的19把長(zhǎng)了5個(gè)模樣的椅子。除了2把來(lái)自1號(hào)老米店，其余都來(lái)自不同朋友結(jié)業(yè)的店鋪，其中2把來(lái)自百米粒北京店。總希望能以這種方式為大家留住些什么。

店面合同簽下來(lái)后，又過(guò)上了每天睜眼是“負(fù)婆”的日子，要為變成“富婆”努力奮斗！跟上家和二房東都謙虛又傲嬌地表示了我肯定能把這地兒做火。

每天腦袋里萬(wàn)馬奔騰，太多事情和太多懸而未決。心情在“哎為什么又開(kāi)店（嘆氣.JPG）”和“耶可算又有店了（拍手.JPG）”之間來(lái)回切換。

特別不喜歡做選擇，但是必須要選，包括買(mǎi)各種東西。有點(diǎn)氣上家非把冰柜空調(diào)電視都拆走。哦，還沒(méi)有吧臺(tái)！桌椅也完全不在我審美點(diǎn)上。把上家的桌椅都清理掉，不但賤賣(mài)，有的買(mǎi)家得了便宜還非常雞賊自私，令我和貨拉拉師傅都火大。

這些都得自己搞定，選擇有點(diǎn)多，不知道選什么好。每天焦慮、拖延，心想：反正還沒(méi)到最后一刻呢。

前幾天跟上家一通交接。第一次接觸水冷空調(diào)和地暖，雖然覺(jué)得好緊張，但自我鼓勵(lì)“別搞砸”。

合作多年的大廚就快回來(lái)，又要開(kāi)始招二廚、配菜、洗碗和找宿舍，都是非常頭疼的事，坑多又煩。

還要在一周內(nèi)完成店內(nèi)初改造以及把散落在六七位朋友(深表感謝)處的東西都拉回來(lái)，強(qiáng)度好像不太小。又到顯示“逼急了的能量”的時(shí)候了。

武漢，Bistro Landing

這個(gè)夏天位于黎黃陂路上的Bistro Landing剛正式營(yíng)業(yè)不久。兩位老板中，一位是愛(ài)酒懂酒之人，另一位則是特別愛(ài)吃也做過(guò)多年法餐運(yùn)營(yíng)的斜杠中年。幾次偶然共同的旅行，兩人開(kāi)餐酒館的想法不謀而合。

在新一線城市武漢，兩位在北京和上海生活工作多年的中年人，在合適的時(shí)間合適的地點(diǎn)做了自己想做的事。

以下，是老板之一的河伯先生的口述：

Bistro是一個(gè)法式舶來(lái)品，卡在大排檔和fine dining之間。我們開(kāi)店的初衷就是希望大家輕松寫(xiě)意的吃吃喝喝，所以上菜速度很快；我們的酒還有一部分精選杯賣(mài)酒，開(kāi)一瓶有壓力， 買(mǎi)一杯很隨意。

Bistro Landing從4月底開(kāi)始內(nèi)部測(cè)試，5月12日開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，6月27日正式營(yíng)業(yè)，大概兩個(gè)月時(shí)間。

我們選在武漢，是看好這里會(huì)是下一個(gè)新興市場(chǎng)。而黎黃陂路又在漢口的歷史保護(hù)風(fēng)貌區(qū)內(nèi)，這條街上有很多風(fēng)情萬(wàn)種的老建筑，號(hào)稱(chēng)“街頭博物館”。我們店就在一個(gè)1937年的老建筑內(nèi)。

我們開(kāi)店其實(shí)跟疫情沒(méi)多大關(guān)系?？赡芫褪怯X(jué)得“時(shí)候到了”，這個(gè)“時(shí)候”一個(gè)是看好武漢的市場(chǎng)時(shí)候到了，一個(gè)是我們自己也準(zhǔn)備好了，是時(shí)候做一點(diǎn)自己想做的事了。

其實(shí)我們看到各種社交媒體的下沉之后，一線城市的生活方式逐漸被大家觀摩和接受，我們也堅(jiān)信武漢的客群也是有“換一種吃飯方式”的向往，我們店的客群主要畫(huà)像是以年輕人居多，因?yàn)槲覀兊膱?chǎng)景非常適合約會(huì)、聚餐、生日派對(duì)等等。感動(dòng)的事很多，主要還是客人對(duì)我們菜品和酒的肯定；困擾的話，那還是希望客人多多益善呀。

剛剛過(guò)去的端午節(jié)生意向好。主要大家都有出門(mén)旅游的欲望了，所以我們店承接了一部分到武漢旅游的游客；另外，我們還有本地的復(fù)訪客人，會(huì)選在假期內(nèi)聚會(huì)。

開(kāi)業(yè)以來(lái)，生意在逐漸變好。我們其實(shí)一開(kāi)始也擔(dān)心，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)開(kāi)餐廳，是不是尷尬，但我們始終堅(jiān)信，人都是有消費(fèi)的欲望，我們非常有信心。

疫情開(kāi)放后客人因?yàn)闆](méi)有環(huán)比數(shù)據(jù)，很難判斷。但我們相信，只要有好的產(chǎn)品與體驗(yàn)，能匹配合適的價(jià)格，生意是可以做的。宏觀經(jīng)濟(jì)肯定不容樂(lè)觀，但大家如果不再花錢(qián)在房產(chǎn)上，也許可以勻一點(diǎn)預(yù)算吃點(diǎn)好的。

希望未來(lái)我們持續(xù)穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)，如名字一樣和這個(gè)城市產(chǎn)生更多連接。

大理，百米粒

這個(gè)夏天，百米粒在調(diào)整菜單。

這是一家早些年在北京很有人氣的湖南菜館子，有一年因?yàn)橐恍┳屓松鷼獾氖?，老板淡淡女士把店關(guān)了，離開(kāi)北京去了大理。她喜歡大理，因?yàn)椤疤鞖夂芎茫谶@邊生活沒(méi)有城市里那種壓迫感”。

今年是百米粒到大理的第三年，因?yàn)槭亲鍪炜蜕猓质切麻_(kāi)店還處在養(yǎng)人氣的階段，所以疫情對(duì)他們來(lái)說(shuō)影響不算大，一直比較穩(wěn)定。在大理開(kāi)店有趣的是，這里的客人會(huì)主動(dòng)調(diào)整菜單，要求免辣，要吃菜單上沒(méi)有的西紅柿炒雞蛋和醋溜土豆絲。

進(jìn)進(jìn)退退，像跳探戈。

以下，是百米粒老板淡淡的口述：

如果用三個(gè)詞來(lái)形容我這三年的經(jīng)營(yíng)感受，就是：難、很難、非常難。

2018年簽下這家店，正式營(yíng)業(yè)已經(jīng)是疫情第二年了。我們店開(kāi)在大學(xué)附近，常駐民有很多，我們做?？褪烊松?，之前在北京有一定人氣，老客人會(huì)來(lái)大理的時(shí)候?qū)ｉT(mén)來(lái)拜訪。疫情對(duì)整體餐飲有沖擊，但因?yàn)槲覀兪莻€(gè)養(yǎng)成中、營(yíng)業(yè)額還不算穩(wěn)定的新餐廳，再加上減少的是往返于城市和大理的客群，所以不虧錢(qián)已經(jīng)很知足了。在大理開(kāi)湖南菜餐廳，不能跟在北京那會(huì)比。

疫情解禁之后，生意有些轉(zhuǎn)機(jī)。我們現(xiàn)在已經(jīng)是第三年，客群穩(wěn)定?，F(xiàn)在全面放開(kāi)，游客雖比前兩年要多，但消費(fèi)力度不夠，一餐就200元。

我身邊開(kāi)店的朋友普遍反映生意都一般，沒(méi)有去年好，沒(méi)有像大家想象中火爆?？赡芤?yàn)榻衲耆藗兡艿教幾?，選擇多，要?jiǎng)蛑ㄥX(qián)。今年五一假期，沒(méi)有什么高峰，沒(méi)有像預(yù)期的那么好。這也不是我們一家店的情況，我和很多人聊，明顯能看到大家沒(méi)有什么消費(fèi)力度。我覺(jué)得從今年看來(lái)消費(fèi)降級(jí)是普遍現(xiàn)象。對(duì)我們來(lái)說(shuō)，只要有一定人流在，生意就不會(huì)差到哪去；但也不能指望消費(fèi)力度多高，畢竟在這種大環(huán)境情況下生活都不容易。

這兩年我們沒(méi)換菜單，都是客人在幫我們調(diào)菜單。我們把北京的菜單減少了一些，因?yàn)檫@邊客人要么守著我們餐廳吃的，就只吃這幾樣，所以菜品不需要那么多。我發(fā)現(xiàn)大理的客人沒(méi)有北京人那么愛(ài)吃涼菜，到現(xiàn)在我們只上了一個(gè)擂辣椒皮蛋；可能大理比較干燥，很多客人帶小孩來(lái)吃（比如小炒黃牛肉這種菜）要免辣；還有很多在大理養(yǎng)生的、搞身心靈養(yǎng)生、修佛的，這些人要免肉；還有人來(lái)，要吃西紅柿炒雞蛋、醋溜土豆絲，這個(gè)菜因?yàn)樘B(tài)也不屬于湘菜特色，我們是不做的。這對(duì)我們一個(gè)湖南菜餐廳來(lái)說(shuō)挺奇怪的，我們廚師適應(yīng)了一段時(shí)間。

未來(lái)我想只要不虧錢(qián)，就會(huì)把這家店堅(jiān)持下去。■

【往期回顧】

YOUNG財(cái)經(jīng) 漾財(cái)經(jīng)記錄商業(yè)社會(huì)中的人、事和時(shí)代。

公眾號(hào)

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1、兮樂(lè)

出自《楚辭·九歌·東皇太一》：“五音紛兮繁會(huì)，君欣欣兮樂(lè)康?！?/p>

2、瑜淑

“瑜”本義是美玉，有珍惜的意思；“淑”本義是清澈的流水，有善良的意思。“瑜淑”在用作女寶寶名字時(shí)，有心靈美好，清麗柔婉，溫柔賢淑，態(tài)度嫻雅的內(nèi)涵。而且體現(xiàn)了女孩子賢德、溫柔、安靜、淡然的個(gè)性。

3、心樂(lè)

取自柳宗元的《小石潭記》，名字的出處使得該名更添幾分詩(shī)意。而這個(gè)名字的寓意很容易理解，讓人一看就明了，表示十分開(kāi)心，打心底里高興的含義。所以以此作為嬰兒的名字，寓意其笑口常開(kāi)、生活順?biāo)欤徽摵螘r(shí)何地都擁有幸?？鞓?lè)的人生。

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4、雨珊

寓意：恩澤恩惠，人脈廣，美麗，高貴，極具才華。

5、緹娜

“緹”字是指紅黃色，丹黃色，也引申為橘紅色的絲織物。作為顏色詞時(shí)也適用給女孩起名，可以表現(xiàn)出女孩俏皮的感覺(jué)；“娜”字因?yàn)槭桥峙缘淖郑彩亲钊菀淄怀雠蕴攸c(diǎn)的字，用來(lái)給女孩起名時(shí)可以意指美貌，娉婷裊娜。

6、悅寧

“悅”具有樂(lè)觀、陽(yáng)光的寓意，出自《晨詣超師院讀禪經(jīng)》 “澹然離言說(shuō)，悟悅心自足”；“寧”字具有吉祥、平安、安定的含義；兩字搭配發(fā)音響亮大氣，寓意著女孩子積極向上、幸福美滿。

1、凱鋒

凱：出自《凱風(fēng)》“凱風(fēng)自南，吹彼棘心。棘心夭夭，母氏劬勞?！焙x：凱歌、凱旋、勝利、成功等意思，用作人名意指成功，勝利，收獲之義。寓指功成名就、馬到成功、滿載而歸。

2、躍希

躍指活潑、靈范、機(jī)敏。寓指聰明伶俐、樂(lè)觀霍達(dá)、活潑開(kāi)朗。希指稀世之才、前程似錦。寓指前程似錦、心靈手巧。

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3、鉉博

博字意為大和廣，用于男寶寶名字一般指胸懷和學(xué)識(shí)寬廣。鉉是一種舉鼎的器具，搭配“博”字寓指身強(qiáng)力壯，博大為懷，飽學(xué)之士。

4、中林

出自《正月》“瞻彼中林，侯薪侯蒸?！敝凶秩≈C音“忠”，意為忠心、中間、忠誠(chéng)、當(dāng)中等意思，用作人名意指忠心，穩(wěn)重，出眾之義。 寓指忠心耿耿、穩(wěn)重踏實(shí)、出類(lèi)拔萃。

5、硯松

硯本義指硯臺(tái)，引申為學(xué)問(wèn)或才華。松一般指松柏，它的生命力比較頑強(qiáng)，搭配“硯”字與之堅(jiān)貞不屈，百折不撓，才華橫溢。

6、彰峰

彰有表?yè)P(yáng)，稱(chēng)贊的意思，彰峰一名聽(tīng)起來(lái)就十分的大氣，有杰出，出類(lèi)拔萃，登峰造極，才能出眾，非凡，受到他人尊敬和愛(ài)戴。

夏天的知了

夏天，一個(gè)充滿活力和生機(jī)勃勃的季節(jié)，悄然而至。隨著太陽(yáng)的升高，城市的街道變得熱鬧起來(lái)，人們忙碌著，為生活奔波。然而，在這個(gè)繁忙的季節(jié)里，還有一種聲音，一直在默默地陪伴著城市的喧囂，那就是夏天的知了。

知了，是一種平凡而又普通的昆蟲(chóng)。他們并不起眼，卻用自己的歌聲，為這個(gè)喧鬧的夏天增添了一抹別樣的色彩。每當(dāng)烈日當(dāng)空，它們便在樹(shù)枝上歡快地歌唱，那歌聲伴隨著陽(yáng)光，穿透了空氣，飄蕩在每一個(gè)角落。

夏天的知了，就像一位不離不棄的朋友，陪伴著每一個(gè)日出和日落。它們似乎并不在乎外界的喧囂，只在乎自己的歌聲，它們用自己的方式，詮釋著對(duì)生命的熱愛(ài)和對(duì)夏天的敬意。

每當(dāng)夜晚降臨，知了就消失在夜色中，留下那依然歡快的城市，和那一絲絲寧?kù)o的涼意。它們?cè)谝雇硇菡?，為第二天的生活和工作積蓄力量。它們并不在乎忙碌的城市，只在乎自己的生活，它們用自己的方式，詮釋著對(duì)生命的尊重和對(duì)生活的熱愛(ài)。

夏天的知了，就是這樣一種平凡而又偉大的生命。它們用自己的歌聲，為這個(gè)喧鬧的夏天增添了一抹別樣的色彩。它們陪伴著城市的喧囂，為人們帶來(lái)了一份寧?kù)o和舒適。它們用自己的方式，詮釋著對(duì)生命的熱愛(ài)和對(duì)生活的尊重。

在這個(gè)喧鬧的夏天里，讓我們一起聆聽(tīng)夏天的知了，感受它們對(duì)生命的熱愛(ài)和對(duì)生活的尊重。讓我們?cè)诿β档纳钪?，找到一份寧?kù)o和舒適，感受生命的美好和豐富。